Ingredientes Caramelo
Azúcar 8 cucharadita
Jugo de limón unas gotas
Manzanas en fetas finas 2
Masa
Manteca 240 g
Azúcar 200 g
Ralladura de limón 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Huevos 4
Manzanas rallada 1
Harina leudante 400 g
Leche 160 cc
Procedimiento Caramelo
Colocar el azúcar en un molde para horno, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al horno y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.
Masa
Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar la harina con la leche.
Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en orno moderado durante 45 minutos . Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.
Disfrutar con crema chantilly si desea.
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